Panqueca sem glúten e sem gordura - ZERO Carbo!

Ingredientes:

- 300ml de leite desnatado
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 3 ovos
- 1 pitada de sal

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador e faça as panquecas numa frigideira antiaderente bem quente!
Coloque o recheio de sua preferência, algumas sugestões:
- Carne moída refogada com cebola, alho e cominho,
- Frango desfiado, refogado com cebola, alho, páprica doce,
- Peito de peru com requeijão light,
- Mussarela de búfala com manjericão,
- Ricota com tomate e uva passa,

*Coloque também alface, tomate, cottage caseiro e molho de tomate caseiro

Pizza light sem carboidratos e não contém glúten!

Ingredientes:
2 ovos inteiros
4 colheres sopa de cream cheese ou requeijão light
4 colheres sopa de maizena
8 colheres sopa de leite em pó desnatado
1 colher sopa de fermento

Modo de Fazer:
Bater bem os ovos (a mão mesmo) e acrescentar os outros ingredientes 1 a 1. A massa vai ficar bem molinha, fiz em uma forma de pizza mesmo untei com azeite e polvilhei farinha (integral!). Ajeita a massa com uma colher. Leva ao forno médio pré aquecido por 10 min + ou - . Retira do forno, coloca o recheio da sua escolha e leva ao forno novamente pra aquecer os recheios.
Se vc tiver forma de teflon não precisa untar 
Aqui eu fiz com atum e cebola/ presunto e queijo/ frango. Todos com molho de tomate e azeitona. 
Bom demais!

Hambúrguer Vegetariano

Ingredientes:

- 200g de carne de soja sem sabor móida
- 1 sopinha individual Vono sabor queijo]
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cebola picada
- Farinha de aveia
- sal a gosto

Modo de fazer:
Umedeça a carne de soja até ela dobrar de tamanho.
Tempere com a sopa de queijo e quanto baste de sal. Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de aveia até dar a liga.
Faça hamburgueres e leve ao forno por cerca de 40min.

Pudim de Leite Ninho - Versão Ligth

Ingredientes:
10 colheres de leite ninho em pó
8 colheres de Tal e Qual (adoçante)
4 ovos
2 1/2 xícaras de leite desnatado
1 xícara de coco ralado

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador. Caramelize a forma. Leve para assar em banho maria.

Bolo Arromba! Da Palmirinha

Bolo de Arromba

Para massa:
1/2 xíc de manteiga (usem uma light)
2 col sopa de óleo de coco
1 xic de açúcar
3 colheres de ágave azul 
4 ovos (separar a clara da gema)
1 col chá de essência de baunilha
3 xic de farinha de trigo integral
3/4 xic de cacau em pó (100% hein!)
1 col sopa de fermento em pó
1 col chá de bicarbonato
400g iogurte desnatado

Para cobertura:
2 xic de leite desnatado
1 col chá de amido de milho
1 col sopa de cacau em pó
3 col sopa de ágave azul

Preparo:
Bata na batedeira a manteiga, o óleo de coco, a açúcar, o ágave e as gemas até virar um creme.
Acrescente o iogurte, a farinha e o cacau, bata até misturar.
À mão acrescente, delicadamente, o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha.
Leve a uma forma untada e polvilhada ao forno pré aquecido por uns 25 min.

Para cobertura, levar todos os ingrediente ao fogo mexendo até ficar cremoso.

Pra desenformar e cobrir o bolo espera ele esfriar ok ?

Torta de Banana

Ingredientes:

3 xíc de aveia em flocos finos
1 xíc de farinha de aveia
1 col chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de sucralose ou mel ou ágave ou qlquer adoçante q vc use Mas vamos evitar o açúcar refinado néam? rsrsrs
1 col sopa de essência de baunilha
3 bananas amassadas (eu prefiro a nanica pra fzr receitas pq é mais docinha)
3 bananas cortadas no comprimento
1 colher de óleo de coco
1 copo de iogurte desnatado
5 claras
canela em pó a gosto


Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes (menos a banana cortada) no liquidificador e leve a uma forma untada com óleo (de coco de preferencia). Aí vc coloca uma camada de massa e uma camada de banana cortada. Pode ser qntas camadas couber na sua forma, desde q vc finalize com uma camada de massa. A minha teve só uma camada de recheio pq minha forma é grande (famila extra grande aqui, nem sei como é ter forma pequenas em casa! kkkk).
Por cima coloquei um pouco de nozes triturada e polvilhei mais um pouco de canela!
Ficou uns 20 min no forno médio.

Lasanha de Abobrinha

Ingredientes:

2 Abobrinhas grandes
300g de peito de frango cozido e desfiado
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
1 tomate
óleo (canola ou coco, ou algum q vcs usem)
2 colheres de molho de tomate
sal
200g de queijo mussarela light

Modo de fazer:

Descasque as abobrinhas e corte no sentido do comprimento, coloque em um recipiente e salpique um pouco de sal (um pouco!!) em cada uma delas, isso vai servir para soltar um pouco da água da abobrinha, deixe descansar por uns 30 min.
Para o recheio, vc refoga o frango no alho amassado com o óleo e a cebola bem picadinha, até ficar sequinho. Depois acrescenta o molho de tomate. Esse recheio deve ficar mais sequinho pq a abobrinha já solta muito água.

Para montar vc utiliza uma forma pequena, eu não untei e não grudou. Faz uma camada de abobrinha e uma camada de recheio, eu coloquei o tomate cortado em rodelas por cima do frango, finaliza com uma camada de abobrinha e salpica o queijo por cima (eu ralei ele), ainda coloquei um pouco de manjericão por cima do queijo.
Leva ao forno por uns 20min, ou até q a abobrinha esteja macia. Serve 4 pessoas.